La Ruta de la Tapa.
Ya tenemos desarrollada la tapa para nuestros primeros San Antolines: Mini Mollete Japonés de papada ibérica y pepino. Es pan cocido al vapor con papada ibérica glaseada con una salsa especial y una ensalada fresca de pepino, cebolleta y cilantro.
En Asia a estos bocadillos los llaman «gua bao»; son la típica comida de calle (street food) de grandes ciudades como Taiwan, Tokio, Manila o Bangkok. En este enlace podéis ver una receta por si os animáis Un típico bocadillo de las calles de taiwan
Y tendremos mas tapas… ¡Os iremos informando!
Y si os apetece trasladaros durante un ratito a Taiwan….